Punch au champagne
et aux fraises
INGRÉDIENTS
- 1 L (4 tasses) de fraises FraiseBec
- 125 ml (1/2 tasse) de brandy ou de cognac
- 80 ml (1/3 tasse) de sucre
- 2 bouteilles de vin blanc sec et fruité, de type Riesling (750 ml chacune)
- Gros morceau de glace
- 1 bouteille de champagne ou mousseux
PRÉPARATION
Laver et équeuter les fraises.
Mélanger les fraises, le brandy, le sucre et le vin blanc dans un grand bol.
Remuer délicatement jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Couvrir et réfrigérer jusqu’au lendemain.
Refroidir un bol à punch.
Mettre le morceau de glace dans le bol à punch et y verser le mélange aux fraises.
Ajouter le champagne et servir immédiatement.
